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產品服務


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稻谷麻鴨


公司主要生產具客家特色的板鴨、香腸、臘肉傳統(tǒng)產品及現代冰鮮禽類產品。


特點:麻雀羽鴨在中國習稱“麻鴨”。麻雀羽鴨為家鴨的主要品種,而白、黑兩種羽色皆為其變種。
養(yǎng)殖期:喂?jié)M100天稻谷以上。
建議烹飪方法:茶筍老鴨煲、紅燒麻鴨

所屬分類

冰鮮系列


訂購電話:0797-8333661

關鍵詞:臘板鴨、臘肉、臘味、臘腸

產品介紹

  煌德的冰鮮家禽是經過集中檢疫屠宰后,在0-4℃環(huán)境下進行全流程作業(yè),其中包括處理、包裝、流通以及零售等環(huán)節(jié)。煌德自有工廠統(tǒng)一的屠宰加工、完善的屠宰加工設施和規(guī)章制度,使得生產過程更加的安全,活禽屠宰安全狀況也得到了有效保障。其次,冰鮮家禽的供應能夠有效減少宰殺家禽而產生的血污,糞便等,改善了市場環(huán)境衛(wèi)生,同時能夠避免活禽長時間運輸造成的疾病擴散。

 

品項 煌德生鮮(0-4℃) 凍品 熱鮮(常溫肉)
安全性 經過冷卻排酸,運輸過程全預冷,    微生物生長受抑制。 有害微生物生長受抑制,較安全。 微生物生長不受抑制,易污染,運輸、銷售環(huán)境差、不衛(wèi)生。
營養(yǎng)性 肉已成熟,質地柔軟有彈性,嫩度提高,肉味變佳,營養(yǎng)吸收最充分。 冰晶破壞肌肉組織,營養(yǎng)成分流失大。 肉尚未成熟、營養(yǎng)不利吸收。
口味 鮮嫩易熟,肉湯透明,肉香明顯。 一般,肉味較淡。 一般,肉質堅硬,肉湯渾濁。
保質期 (0-4℃)3-4天 (-18℃)12個月 常溫下半天或更短

 

冰鮮工藝

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